Patrick Reed tenía 13 años cuando pensó por primera vez en su vida cuál sería su menú en la cena de campeones del Masters de Augusta. Así lo confesó en una entrevista en Estados Unidos hace poco más de un mes. Esta anécdota deja bien claro dos cosas: ha sido un fanático del golf desde muy pequeño y siempre ha ido sobrado de confianza.
Aquel niño diseñó en su cabeza una cena con dos platos principales: macarrones con queso y chuleta de buey, un corte de la carne conocido en Estados Unidos como rib eye. Muy propio de un chiquillo, ¿verdad?
Pues bien, no crean que quince años después ha cambiado demasiado el muchacho. Exactamente ese va a ser el menú de la cena de campeones este martes por la noche, acompañado por una crema de maíz y unas espinacas también a la crema. “Podría comer chuleta de buey para desayunar, comer y cenar. Voy a hacer engordar a los jugadores un poco”, aseguraba entre risas. Desde luego, el menú es de lo más americano y texano, bastante lejos del arroz con bogavante que sirvió el año pasado Sergio García.
La tradición de la cena de campeones comenzó como una simple reunión para exganadores en 1952 y se ha convertido en una fiesta culinaria muy celebrada. La reunión rinde homenaje a todos los campeones de Masters. El defensor de ese año selecciona el menú y lo sirve como anfitrión de la cena, que está abierta también al presidente del club, en este caso Fred Ridley.
A Ben Hogan se le atribuye la idea y en los primeros años las opciones eran bastante simples. Sin embargo, en las últimas tres décadas, se ha servido una variedad enorme de alimentos, incluido un extraño marisco de la Bahía de Moreton del australiano Adam Scott que causó sensación. Sandy Lyle, el escocés, sirvió haggis en su cena en 1989 y llevó el kilt a su noche especial.
El campeón defensor también recibe un medallón de oro con la forma del emblema del club. Byron Nelson fue el anfitrión no oficial de la cena durante años, aunque Sam Snead a menudo robaba el foco con algunos de sus chistes picantes. Ahora, el dos veces ganador Ben Crenshaw es el maestro de ceremonias de la noche. Quizá, ninguna cena haya provocado más escrutinio que la de 1998 de Tiger Woods. A sus 22 años seleccionó un menú más adecuado para un mac auto: cheeseburgers para todos.
Aquí tienen algunos de los menús de las cenas de campeones más famosos:
Charles Coody, 1972
— Filete New York con champiñones
— Queso brie con néctar de melocotón
Bernhard Langer, 1986
— Wiener schnitzel and spaetzle (Filete empanado con pasta)
— Black Forest cake (Tarta selva negra)
Sandy Lyle, 1989
— Jumbo lump crabmeat cocktail (Cóctel de cangrejo)
— Broiled pompano (Algo así como dorada al horno)
— Haggis (Pues haggis, clásicos escocés de vísceras)
— Neeps and tatties (Puré de patatas y rábanos)
Ian Woosnam, 1992
— Leek and potato soup (Sopa de puerro y patata)
— Leg of lamb with sweet meadow hay (Pata de cordero con hierbas)
— Apple pie (Tarta de manzana)
— Ice cream (helado)
Jose Maria Olazabal, 1995
— Collard green soup (Sopa de acelgas)
— Txitxarro en salsa verde (No necesita traducción)
— Prime New York sirloin steak (Filete al estilo New York)
— Roast rack of lamb (Costilla de cordero)
— Broiled chicken (Pollo asado)
— Asparagus (Espárragos)
— Baked potato (Patada asada)
— Roasted herb new potatoes (Patatas al horno con hierbas)
Ben Crenshaw, 1996
— Certified Angus beef brisket (Filete de ternera de Angus)
— St. Louis-style pork ribs (Costillas de cerdo al estilo San Luis)
— Hill Country sausage (Salchicha a la brasa)
— Peach cobbler (Pastel de melocotón)
Tiger Woods, 1998
— Cheeseburger (No nececista traducción)
— Grilled chicken sandwich (Casi que tampoco… Sandwich de pollo)
— French fries (Patatas fritas)
— Strawberry and vanilla milkshakes (Fresas y batido de vainilla)
— Strawberry shortcake (Tarta de fresa)
Vijay Singh, 2001
— Seafood Tom Kha (Sopa de marisco)
— Chicken Panang curry (Pollo al curry)
— Baked sea scallops with garlic sauce (Vieiras horneadas con salsa de ajo)
— Baked Chilean sea bass filet with three-flavor chili sauce (Bacalao al horno)
— Rack of lamb with yellow kari sauce (Costillar de cordero al curry)
— Lychee sorbet (sorbete de Lychee)
Mike Weir, 2004
— Lobster in puff pastry (Langosta)
— Wild boar and chanterelle mushroom bundles (Jabalí con champiñones)
— Sockeye salmon tartare (Tartar de salmón)
— White and green asparagus salad (Ensalada de espárragos blancos y verdes)
— Roasted rack of elk (Costillar de ciervo canadiense)
— Fried chicken (Pollo frito)
— Filet mignon (Filete de ternera)
— Sauteed pompano (Especie de dorada salteada)
Trevor Immelman, 2009
— South African spinach salad (Ensalada de espinacas sudafricana)
— Babotie with yellow rice: traditional curried meat with fruit (Pastel de carne, arroz y fruta)
— Chicken sosaties: grilled chicken and vegetables on skewers (Brocheta de pollo y verduras)
— Melktert: Traditional milk tart (Tarta tradicional de leche)
— South African wines (Vinos sudafricanos)
Charl Schwartzel, 2012
— Sliced biltong (Una especie de cecina sudafricana)
— Boerwors with monkey gland sauce (Salchicha sudafricano con salsa)
— Dauphinoise potatoes (Patatas al gratén)
— Vanilla ice cream sundae (Helado de vainilla)
— Crispy meringues (Merengues)
Bubba Watson, 2015
— Caesar salad (Ensalada César)
— Grilled chicken breast (Pechuga de pollo a la plancha)
— Green beans (Judías verdes)
— Mashed potatoes (Puré de patatas)
— Corn (Maíz)
— Macaroni and cheese (Macarrones con queso)
— Confetti cake (Tarta confeti)
— Vanilla ice cream (Helado de vainilla)
