Los guisantes o arvejas cuentas con propiedades especiales para la salud que los distinguen de la mayoría de las legumbres, sobre todo para deportistas y aquellas personas que siguen un régimen o dieta adelgazante. Sin embargo, son alimentos poco apreciados en la actualidad. A continuación analizamos las diversas propiedades y beneficios sobre el cuerpo humano:
Las propiedades de los Guisantes
Médicos y nutricionistas recomiendan a las personas consumir guisantes frecuentemente; estos se pueden encontrar en forma de proteína, en productos como los que ofrece la Parafarmacia Farmadina. Estas legumbres constituyen una importante fuente de calcio esencial para la dentición y los huesos, necesario para evitar problemas como la osteoporosis.
Además, los guisantes proporcionan grandes cantidades de magnesio, elemento que combate contra la fatiga tanto mental como física y ayuda en etapas de mayor estrés nervioso. Los guisantes son imprescindibles para los deportistas, estos son los que más deben consumirlos, ya que de manera natural necesitan una mayor aportación de magnesio.
El guisante se diferencia en sus propiedades nutritivas de las distintas legumbres, por las cantidades de estos dos minerales, citados anteriormente, el calcio y el magnesio.
Beneficios del guisante, comunes al resto de legumbres
La semejanza o coincidencia de las demás legumbres con los guisantes o arvejas, es que son un alimento antianémico por su alto contenido en hierro y las vitaminas del grupo B, indispensables para el correcto desarrollo del sistema nervioso. Además, los guisantes constituyen una fuente importante en proteínas; las de origen animal suelen ser de mayor calidad que las proteínas de origen vegetal.
Los guisantes no dejan de ser importantes para personas que practican algún tipo de deporte. Las arvejas ayudan a tener bajo control los niveles de la glucosa en la sangre, al contener unos hidratos de carbono de asimilación lenta y al poseer nutrientes con acción hipoglucemiante.
El guisante, al igual que todas las legumbres, es fuente de fibra insoluble y los beneficios del guisante se diferencian sobre todo en el tratamiento del estreñimiento y en la reducción de instintos perezosos.
También la fibra insoluble proporciona un efecto saciante interesante en regímenes o dietas de adelgazamiento. Esta misma es la causante de que a algunas personas el guisante les produzca problemas de gases, los cuales se evitan consumiendo estas legumbres en forma de papilla o puré.
