El jugador escocés Duncan Stewart (-8) ha sido el ganador del Challenge de Madrid que hemos podido disfrutar en La Herrería. Ha hecho una excelente última vuelta de 66 disparos. Segundo el inglés Ben Stow (-7) y tercero nuestra gran promesa, Pep Anglés (-6), a quien sólo su putt hizo que no tuviese un día agraciado porque el espectáculo lo dio él, con un juego arriesgado y preciso, al igual que en la jornada del sábado, pero la bola no quiso entrar en el hoyo en numerosos putts de los segundos nueve de ayer.
Stewart ha sido el triunfador deportivo del torneo. ¡¡Enhorabuena!! Pero además ha habido muchos más que han permitido que el Challenge de Madrid se haya disputado en éste, mi campo, de San Lorenzo Del Escorial.
Desde estas líneas quiero agradecer el esfuerzo y el trabajo de absolutamente todo el equipo de La Herrería, desde su presidente Juan Arrizabalaga, que lo ha vivido al borde de la calle, disfrutándolo, con y como los numerosos aficionados que por aquí han pasado. Impecable la coordinación de Enrique Gil (Course Manager) como decía el letrero de su buggy. Enrique es nuestro director y así ha ejercido, teniendo a todos los departamentos del club motivados para que el torneo haya rozado la perfección absoluta.
Rosty Rudenko, encargado del mantenimiento del campo, camarada cocinero en anteriores etapas de su vida, ha hecho de este campo, y lo lleva haciendo muchos años, que su presentación sea inmejorable, que el campo haya sido el gran triunfador frente a jugadores de altísima calidad. Gracias Rosty, y prometido queda lo de cocinar juntos.
Fernando Blanco (director deportivo) es una grandísima persona, amigo personal y siempre ejerce de amigo de todos, porque así es Fernando, una joya al alcance de todos los que por aquí venimos y para los que vengan a visitarnos.
Mariano y Agustín, los caddie master, Toño y Pepe, que tienen el cuarto de palos como si de un quirófano velasen, Miguel García (responsable de la hostelería del club), con Cristina, Gabi, José Luis y todo el equipo que nos atiende en el restaurante y la cafetería. Ana (responsable de calidad y medio ambiente), las guapísimas y amables señoritas de la recepción. Mariano Aparicio y un largo etcétera de nombres… Todos también triunfadores del Challenge de Madrid.
Mark Litton del European Tour, Javier Gervás de JGolf (un gran amigo), Javier Halffter, vice de la Federación Madrileña y socio, Jaime Salaverri, ¡¡no podéis imaginar cómo lo hemos pasado!!
Y por supuesto, mi cariño y agradecimiento a ten-golf.com, a David, Alejandro y Carmela por esta colaboración y a todos sus lectores.
Para todos un postre rápido y fácil pero muy rico porque estaréis agotados de tanto esfuerzo realizado. Gracias y Enhorabuena a todos.
CREMA DE QUESO CON MANGO
INGREDIENTES
500 grs. de queso mascarpone
5 dl. de nata montada con azúcar
½ litro de sorbete de mango
Azúcar glace
PREPARACIÓN
Batir el queso mascarpone y endulzarlo con azúcar glace.
Añadir la nata y batir el conjunto con cuidado para no bajar la nata que nos dará cremosidad y volumen.
Presentar en una copa de Martini o en su defecto en un vaso, colocando el sorbete de mango en el fondo y la crema de queso por encima.
* Javier Oyarbide (Premio Nacional de Gastronomía 2001), hijo de los fundadores de Príncipe de Viana y Zalacain, nació entre fogones y cacerolas. Emprendió su andadura en la hostelería en el año 1988 y lo compaginó con el catering desde mitad de los años 90, habiendo realizado y coordinado eventos de todo tipo, además de haber dirigido el Restaurante Zalacain (3 estrellas Michelín en la época que él allí estuvo) y siendo propietario y director de Príncipe de Viana. Es socio de La Herrería.
